Das war vor 75 Jahren. Eine Kantine soll eine Kantine sein.

[Podsreda]

Heute vor 75 Jahren wurde im Celjski tednik ein Artikel mit diesem Titel veröffentlicht. Willkommen zum Lesen:

Es würde überhaupt nicht schaden, wenn die Mitarbeiter und Verantwortlichen der Kantine in Šentjuri bei Celje das wüssten. Entweder eine Kantine, ein Restaurant oder gar nichts. Was jetzt in Šentjuri ist, ist nichts – eigentlich ist es eine Schande, die so schnell wie möglich korrigiert werden sollte.

Schauen Sie es sich einfach an; Wenn nicht aus Notwendigkeit, sondern zumindest aus Neugier, treten Sie ein und äußern Sie auch Ihre Meinung, damit auch diejenigen überzeugt werden, die dazu berufen und bezahlt werden, sich um Essen, Ordnung und Sauberkeit zu kümmern. Sagen Sie ihnen, dass ein großer Besen benötigt wird, um diejenigen zu beseitigen, die dafür verantwortlich sind, zusammen mit der Schwäche und der Unordnung.

Schon beim Betreten des recht großen Raumes entsteht der Eindruck von Verlassenheit und Nachlässigkeit. Angekettete, schmutzige, unbedeckte Tische mit Bänken – es gibt keine Stühle – stehen allein in einem kargen Raum.

Wenn Sie essen möchten, warten Sie darauf, dass ein Freund mit einem schmutzigen Lappen – einem Jutetuch – kommt und den Tisch abwischt, oder besser gesagt, verschmiert. Während dieser Zeit sieht man in der Küchenöffnung einen Lockenkopf, der auf seinen Ellenbogen ruht und achtlos in die Ferne schaut – wahrscheinlich erwartet er, nach dem Brauch dieser Kantine, vom Gast, dass er sich anstrengt, diese Öffnung selbst zu erreichen, Nehmen Sie die Teller und das Besteck und erledigen Sie damit auch die Grundaufgabe dieser Kantine.

Vielleicht möchten Sie auch wissen, wie das Essen ist, - den Kalorienwert - regelmäßige Abonnenten würden Ihnen das Beste darüber erzählen; aber es ist besser, nicht darüber zu reden. Außerdem würde ich Ihnen nicht empfehlen, die Küche, die Speisekammer und andere Räume sowie den Hof von hinten zu betrachten.

Sie würden sich wahrscheinlich schämen, wenn Sie die Mitarbeiter an die grundlegende Ordnung und Stärke erinnern müssten, die in jedem slowenischen Haus zu finden ist. Aber es wäre nichts Schlimmes, wenn jemand von der Gesundheitsbehörde versuchen würde, dort etwas zu unternehmen. Diejenigen, die für all das verantwortlich sind, könnten sich andere Kantinen und Restaurants ansehen, und sie würden sehen, dass viele von ihnen angesichts ihrer Aufgabe, dem arbeitenden Menschen zu dienen, wirklich das sind, was sie sein sollten.

Und das sollten Sie auch wissen, wenn Sie nach Šentjur gehen, damit Sie sich nicht langweilen und kein Pech haben. Am Nachmittag sollten Sie nicht in dieses Restaurant in der Nähe des Bahnhofs Šentjur gehen. Der Freund, der dort arbeitet, fischt nachmittags und warnt Sie höflich mit einem Schild an der Tür. „Wegen Putzen geschlossen“, wer aber stur ist und sich reingehen will, um sich frisch zu machen, wird viel Zeit damit verbringen müssen, der Dame zu erklären, dass das Restaurant nicht wegen ihr, sondern wegen der … ist Restaurant und die Menschen, für die es ist.

Es ist bereits so, dass ein Mensch keine großen oder so kleinen Wünsche haben darf, denn wie Sie sehen, können sie ihm im Weg stehen.

Celjski Tednik, 23. April 1949

https://kozjansko.info/2024/04/menza-na ... 4XCmiqueRG

[Trojica]

Gott sei Dank sind wir dieser Zeit entwachsen. Ich bin ja penibel und ich erhasche gerne einen Blick von der Küche und den Nebenräumen. Was ich da teilweise schon gesehen habe. Vor allem i Kroatien.... erschreckend....ich habe mancherorts einfach die Nahrungsaufnahme verweigert und den Kalorienbedarf über den Inhalt einer Bierdose gedeckt