Forum-Slowenien

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Heut gabs Sarma ( richtig geschrieben? )... lecker!!!!

und 100% slowenisch....

Szegediner ist auch super und wird hier oft kredenzt....hat aber wohl einen ungarischen Ursprung....???

Trojica hat geschrieben: ↑25. Jan 2018 00:28.hat aber wohl einen ungarischen Ursprung....???

Jupp, genau - zumindest der Namens-Ursprung kommt hier her: Sezeged

Gab´s bei uns auch oft zu Essen, fand ich immer seeeehr lecker

Was ich auch nicht kannte, aber sehr lecker ist,

Kisla Repa

Sarma kennt Keiner im Westen, wohl eher ein osmanisches Gericht oder griechisch. Szegediner + gefüllte Paprika gibt es regelmässig..
wie auch Repa zur Krajner dazu. Manche Gastarbeiter haben Griessknödelsuppen, Linsen, Haferkleibrei, Krautkrapfen, Wirsing-Kohlwickel,
Risotto-Rezepte, usw. nach Slowenien importiert.
Strudel wie in Ungarn gibt es überall, wie auch Pasta, Fischgerichte, Meeresfrüchte, speziell Calamari. Pizza gibt es aktuell fast an jedem Eck.
Bohnen-, Körner-, Gemüse-Kartoffel-Gulasch-Eintöpfe stammen aus Zeiten, als man weniger Fleisch aeste. Daher ist die slow. Küche stark
mehlspeisig geprägt. Heute wird mehr Kalorieen in den Magen geschoben, gemischt mit Proteine. Daher tragen zahlreiche Slowenen Prothesen. Die Urslawen hatten bessere Zähne, da weniger Zuckerstoffe in der Aesung. Heute sind Lidl + Aldi-Konzerne die besten Freunde von Dentisten-Praxen.
ps. zahlreiche Slowenen fahren heute nach Belgrad, zum Goschenspengler...weil günstiger und kürzere Wartezeiten vs. slow. Medicals

Trojica hat geschrieben: ↑25. Jan 2018 11:05Kisla Repa

Jou, auch sehr lecker. Gibt´s bei uns meist zur Grützwurst (kasnate klobase) - übrigens meiner Meinung nach auch ein typisch slowenisches Gericht. Machen meine Onkels immer selber. Mag nicht jeder, ich schon

posteo hat geschrieben: ↑25. Jan 2018 16:37gefüllte Paprika gibt es regelmässig..

Und damit triffst Du MEIN ABSOLUTES LIEBLINGSGERICHT!!! Fällt mir grade auf, schon ewig nicht mehr gegessen. Ich glaube, ich weiß, was es am WE bei uns gibt

Gefüllter Paprika...was ganz Gutes!!! Könnte auch den Ursprung in Ungarn haben....aber egal. ..schmeckt super...

was mit hier auch neu war....die Koline...weiss und schwarz. ..auch Kaznice ( Schreibweise?) genannt....ist lecker....net so fett und ungenießbar wie die deutschen Blut und Leberwürste

Oh mein Gott , polnjena paprika

Frage...nehmt ihr grüne oder rote Paprika zum Füllen? Spitze oder die "Würfel" ???
Da bekomme ich mich mit Schatz immer in die Wolle

Trojica hat geschrieben: ↑28. Jan 2018 14:36Frage...nehmt ihr grüne oder rote Paprika zum Füllen? Spitze oder die "Würfel" ???

Also, ICH persönlich mag am liebsten die Grüne. Und zwar die dicken Schoten, nicht diese dünnen länglichen. Lassen sich einfach besser füllen. Aber die Farbe ist - glaube ich - Geschmackssache

Und definitiv kein Grund, sich mit Schatz in die Wolle zu kriegen

Trojica hat geschrieben: ↑26. Jan 2018 11:55was mit hier auch neu war....die Koline...weiss und schwarz. ..auch Kaznice ( Schreibweise?) genannt....ist lecker....net so fett und ungenießbar wie die deutschen Blut und Leberwürste

Die meinte ich ja auch:

robbie-tobbie hat geschrieben: ↑26. Jan 2018 09:41Gibt´s bei uns meist zur Grützwurst (kasnate klobase) - übrigens meiner Meinung nach auch ein typisch slowenisches Gericht. Machen meine Onkels immer selber. Mag nicht jeder, ich schon

"Koline" nennt sich übrigens der gesamte "Vorgang" des Schlachtens mit allem drum und dran, sozusagen ein "Schlachtfest"