Typisch slowenisch

[xchen1213]

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aber kein Slowene probiert etwas, was er nicht kennt!

also weissbier müssen wir immer mitbringen soviel platz im auto noch ist..
unsre ganzen leute in slo sind ganz heiß auf weissbier...

[Benutzer 989 gelöscht]

Tafelspitz...man kennt das hier in Slo unter diesem namen.....nur die Fleischfachverküufer scheinbar nicht.... :schimpf2:

Tafelspitz + krompir + kren-sauce + Weisskraut...dazu eine Griessknödelsuppe und einen Walnuss-Balsamico-Kürbiskern-Tomaten-Gelberüben-Salat mit einer Priese Zucker....sehr fein!

[Benno]

da ich eine slowenische mutter habe,..hab ich das fast jeden tag
worauf ich mich aber besonders freue sind die Krofne in Trojane

und die Mezarle bei Murko in Slovenj Gradec

mmh lecker

dobar tek

[ALPINESTAR]

worauf ich mich aber besonders freue sind die Krofne in Trojane

[stajerka]

Typisch Slowenisch ist in der Winterzeit Sarma und besonders Neues Jahr
Aber Sarma kennen auch die anderen EX Jugo Länder hier die Slovensko version

Sarma

1 cela glava kislega zelja kann man bei Türken oder Kroatischen Laden kaufen es muß eingelegter saurer Weißkohl sein ansonsten ist es keine Sarma in Slo findet es MAN IN Tus Mercator oder auf den Markt

Nadev:
1 kg mletega mesa
2 dl surovega riža
2 jajci
sol, poper,
žlica vegete
2-4 stroka česna
sesekljan peteršilj


Za omako:
1 dl belega olja
2 čebuli
2 žlici moke
1 žlica rdeče sladke paprike
lovorov list
poper
2 stroka česna
ščep kumine
ščep majarona

posebej še 1/2 kg kislega zelja


Zeljnate liste speremo pod hladno vodo in pazimo, da se ne strgajo. Kdor ima rad zelo kislo sarmo, naj listov ne splakuje.
V skledi si pripravimo nadev iz naštetih sestavin in nadevamo liste ter pazimo, da jih lepo zavijemo, da nadev ne "uide".
V večjem loncu prepražimo na olju čebulo, dodamo moko, rdečo sladko papriko ter vse ostale začimbe ter zalijemo s cca. litrom vode ter premešamo, da se ne naredijo grudice. Na to omako naložimo polovico od 1/2 kg kislega zelja, na to pa polagamo sarmice. Ko smo vse sarme naložili v lonec, dodamo še preostalo polovico kislega zelja in zalijemo s toliko vode, da bodo vse sarmice pokrite. Kuhamo približno eno uro, naj vre počasi, zraven pa še po potrebi dolivamo vodo. Zraven ponudimo kuhan, na krhlje narezan krompir, katerega smo zabelili z zaseko in ocvirki.



quelle: http://www.kulinarika.net" onclick="window.open(this.href);return false;

[stajerka]

Odličen domač ajvar

Poleg gorčice in narezane čebule je ajvar poznan kot tradicionalna priloga jedem z žara. Vseeno je, kaj pečemo, ajvar se prileže poleg vseh vrst mesa in mesnih izdelkov, zelenjave,sira ... Nekateri si ga namažejo na kruh kar tako, kot vsak drug namaz.

Sestavine:
5 kg rdečih barbura paprik
1kg domačih jajčevcev (melancane)
0,5 kg česna
1 l olja
poper
sol
2 dl domačega kisa
feferon (če želite pikanten ajvar)

Ajvar reicht man zu Cevape pecenke u.s.w

Priprava:
V vodi in kisu skuhamo očiščene, narezane paprike in jajčevce. Ko vrejo 15 minut, jih odcedimo in zmeljemo. Nato jih približno 2 uri počasi dušimo na olju. Olje počasi dolivamo in dodajamo zmleti česen in začimbe. Ko je ajvar skuhan, ga ohladimo in shranimo v steklene kozarce.

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[stajerka]

@ Stajerka

gib bitte die Quellenangaben der Webseiten an, von denen du die Rezepte kopierst!!! Sonst muß auch das noch gelöscht werden!

lg
MOMO

no da ne bo kirga srcna kap hier die quelle http://www.kulinarika.net" onclick="window.open(this.href);return false;

[France Prešeren]

Stajerka, sigurno nobenega ne bo zadel kap. Ampak, če se hočeš pritoževati, prosim te, da se obrneš na tvojega poslanca v Bundestagu, ki lahko zamenja zakone. Tako govoriš, ko bi nekdo tebe hotel šikanirati in to ni res.

[MOMO]

einen herzinfarkt bekomm ich sicher nicht, aber wie schon France schrieb, es gibt gewisse Regeln auch hier...mag sein, das die wahrscheinlichkeit eines rechtsstreit sehr gring ist....um dem aber aus dem weg zu gehen ist der Aufwand auch für dich sehr gering, in die jeweiligen Beiträge den Link zur quelle zu setzen... ...wir haben dir das ja auch in PN geschrieben!

Ich mach mir jetzt einfach mal die Mühe...da der angegebne Link nicht für alles zutrifft... aber in Zukunft wird es gelöscht...wenn ohne Quelle....

und hast du auch mal ´ne eigene idee..ein familienrezept...oma`s geheimnis..., oder kannst du gar nicht kochen???


lg
MOMO

[stajerka]

einen herzinfarkt bekomm ich sicher nicht, aber wie schon France schrieb, es gibt gewisse Regeln auch hier...mag sein, das die wahrscheinlichkeit eines rechtsstreit sehr gring ist....um dem aber aus dem weg zu gehen ist der Aufwand auch für dich sehr gering, in die jeweiligen Beiträge den Link zur quelle zu setzen... ...wir haben dir das ja auch in PN geschrieben!

Ich mach mir jetzt einfach mal die Mühe...da der angegebne Link nicht für alles zutrifft... aber in Zukunft wird es gelöscht...wenn ohne Quelle....

und hast du auch mal ´ne eigene idee..ein familienrezept...oma`s geheimnis..., oder kannst du gar nicht kochen???


lg
MOMO

seveda kann ich kochen hab auch typische rezepte prave domace aber kulinarika.net hat eine so große palette an slowenischen rezepten ob zum einlegen kochen backen traumhaft

[arcalis]

seveda kann ich kochen hab auch typische rezepte prave domace aber kulinarika.net hat eine so große palette an slowenischen rezepten ob zum einlegen kochen backen traumhaft

So toll das Internet auch ist, aber es hat einen Nachteil: man kann hier leider nichts probieren von den leckeren Gerichten